El Chef
Presidente del C.C.C. A.C.
C.M.E. Alberto Humphrey
Con estudios en el Red River College en Winnipeg, Manitoba, Canada.
Inicia su carrera culinaria a corta edad, obteniendo 12 cartas de aprendiz de distintos chefs e instituciones, trabajó en diversos restaurantes y hoteles, en diferentes países, destacando su participación como asesor del grupo hotelero ACORD ASIA, donde diseñó el menú para su restaurante de especialidades mexicanas “La Cantina”.
Ha diseñado menús y platillos para diversos restaurantes a lo largo y ancho de la república. Chef investigador con diversos artículos publicados y autor de investigaciones en el ámbito gastronómico.
Una amplia trayectoria
Obtuvo diversos reconocimientos como:
- Primer lugar Estatal Skils Canadá Culinary Competition 2003.
- Doceavo lugar National Skils Canadá Culinary Competition 2003.
- Primer Lugar Estatal Young Chefs Competition 2003.
- Primer Lugar nacional skills Canada 2003.
- Jay Patterson Award for outstanding achievement 2004.
- Culinary arts department award for effort and success.
- Sellos Rojos con 3 mociones de honor.
- Sellos Dorados, siendo el chef más joven en ser nombrado Chef Maestro Ejecutivo .
- Chef Jurado de concursos internacionales con licencia.
- Reconocimiento al emprendimiento gastronómico por parte de la cámara internacional de la gastronomía.
- Representante del International Culinary Union para américa latina.
Algunos de sus trabajos
Recorriendo México
Actualmente el chef Alberto Humphrey dirige el Centro Cultural Culinario A.C. promocionando la cultura culinaria en México y el mundo y continúa con su labor de investigación, docencia, capacitación y participando de forma activa en cocinas y como juez en diferentes competencias por el mundo.
